素鸡怎么做才好吃家常做法 世界滚动

素鸡怎么做好吃，炒素鸡的家常做法

材料

(资料图)

素鸡1个 切成几何形

莲藕3片 切成十字成12片

西兰花少许（焯水滴）

香菇片回www.nfysw.com1-2 切几片

胡萝卜5-8片 切成答花型

葱叶段少许

蒜泥少许

盐少许 高汤少许或淀粉

好看养眼胃口大增：）

做法

1、开锅放入蒜泥+香菇片煸炒。

2、香菇炒熟后+放入素鸡+藕片+胡萝卜+西兰花煸炒。

3、+盐和高汤或水淀粉少许（按个人喜好不加也无妨），+葱叶段翻炒几下出锅。

素鸡家常做法，正宗素鸡怎么做

糖醋素鸡的做法

材料集合图：

1.事先准备：素鸡切片

2.锅内热油，加入素鸡中小火煎至两面微黄，盛出

3.锅内加入适量水（或高汤），加入适量生抽（喜欢上色深的，可再加入少许老抽）

4.加入适量糖，搅匀后煮开

5.加入素鸡炖煮入味

6.加入适量米醋，炖煮至汤汁开始变少即可

烹饪技巧

1、素鸡清洗后先用厨房纸巾擦干水分后再切片，煎的时候就不会油花飞溅。

1、素鸡煎至两面微黄即可，过久煎制会使口感过硬。

3、醋味容易挥发，所以建议先将素鸡炖煮入味后再调入米醋，这样可以吃到浓郁的糖醋风味。

素鸡的做法，素鸡怎么做好吃，素鸡的家常做法

鸡肉是传统豆类食品。虽然是素食，但是富含蛋白质的大家熟知的肉类，热量低，脂肪少，更容易被人体吸收。

这种家常菜素鸡口感软脆，汁浓味鲜，很受欢迎。

成分详情:

素鸡，生抽，糖，油，开水。

1.圆形素鸡买回来后，去掉包装，洗干净。切成厚度相似的薄片。

2.锅中倒入适量的油。

3.六七成热的时候，和素鸡一起炒。

4.两面都煎成金棕色。

5.清除并控制油。

6.然后把炒好的素鸡放入盛有凉开水的盆中浸泡一会儿。

7.锅里放适量开水。

8.加入酱油和糖制成果汁。

9.将泡好的素鸡放入锅中煮至入味。去做吧。

10.家常素鸡，汁浓味鲜。

素鸡的做法大全，素鸡怎么做好吃

食材明细

素鸡适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

糖适量

五香粉适量

盐和鸡精适量

五香口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

无肉也欢红烧素鸡的做法步骤

1

原料图

2

素鸡用油炸成焦黄状态

3

调一个碗汁生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽半大勺，糖一大勺 盐和鸡精适量

4

热锅凉油爆香五香粉

5

倒入炸好的素鸡

6

倒入碗汁和开水烧制，直至汤汁浓稠就好了

素鸡的做法，素鸡怎么做好吃，素鸡的家常做法

主料：油皮300克

调料：红糟1克,姜3克,味精2克,白砂糖5克,花生油30克,白酱油15克

素鸡的特色：

菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。

教您素鸡怎么做，如何做素鸡才好吃

1. 将豆腐皮（油皮）用清水喷软；

2. 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；

3. 炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片；

4. 炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油；

5. 炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。

清炒素鸡怎么做好吃，清炒素鸡的家常做法

食材明细

素鸡适量

胡萝卜适量

蒜适量

葱适量

油适量

盐适量

生抽适量

白糖适量

原味口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

炒素鸡的做法步骤

1

素鸡切成粗条状备用；

2

胡萝卜去上切成丝，剁好蒜蓉，切好葱花备用；

3

热油锅，下蒜蓉和胡萝卜丝一起炒香；

4

倒入素鸡一起炒匀

5

加入少许盐调味，一点生抽和少许白糖提鲜；

6

炒匀，最后起锅前下点葱花即可！

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